Fleisch ist Vertrauenssache
Beschaulich und persönlich ist unsere Devise
In der Metzgerei Jud, Uznach, wird das Vieh noch nach alter Tradition eingekauft.
Das heisst wir gehen auf den Viehhandel zu den Bauern, die alle aus der Region sind und sehen uns die Tiere vor Ort an. Dieses Vorgehen garantiert Ihnen beste Fleischqualität, für die wir jederzeit einstehen können.
Unsere Schlachtanlagen sind ausserdem stets auf dem neusten Stand und nach technologischen und tierschutzrechtlichen Gesichtspunkten eingerichtet.
Die Tiere werden in unseren modernen Zerlege- und Produktionsräumen verarbeitet. Wir zerlegen die Tiere fachgerecht und können Ihnen dadurch frische Qualität unserer Produkte garantieren. Besonderen Wert legen wir auf die feine Verarbeitung der Edelstücke.
Das Frischfleisch wird entsprechend der benötigten Reifezeit in unseren Kühlräumen gelagert, bevor es in den Verkauf gelangt.
Wir freuen uns, wenn auch Sie unserem Betrieb Vertrauen schenken.
